Statt eine eigene Produktionsstätte zu betreiben, bedient sich Ökoland professioneller Strukturen vor Ort. Wir haben langfristige feste vertragliche Lieferbeziehungen zu unseren spezialisierten Herstellerbetrieben, die das Fleisch für uns verarbeiten bzw. unsere Lebensmittel herstellen. Jeder ist Profi auf seinem Gebiet. So zum Beispiel arbeiten wir mit einem mittelständigen Fleischereibetrieb oder einer handwerklichen Schinkenmeisterei zusammen, aber auch mit sehr spezialisierten Lebensmittelherstellern in den Bereichen Konserven und Tiefkühlkost zusammen.